Kalianda — Restoran Grand Elty Krakatoa Kalianda menjalani audit sertifikasi halal oleh Balai Standardisasi dan Pelayanan Jasa Industri (BSPJI) Bandar Lampung pada 29–31 Juli 2025. Upaya ini dilakukan untuk memperkuat posisi hotel di segmen wisata halal yang terus tumbuh.
Poin Penting
- Restoran Grand Elty Krakatoa Kalianda diaudit untuk sertifikasi halal oleh BSPJI Bandar Lampung.
- Penilaian mencakup bahan baku, proses produksi, penyimpanan, hingga penyajian.
- Sertifikat halal diharapkan meningkatkan kepercayaan konsumen dan wisatawan.
Audit ini merupakan kolaborasi BSPJI Bandar Lampung dengan PT Krakatau Lampung Tourism Development. Tujuannya memastikan seluruh menu memenuhi standar kehalalan sesuai regulasi dan aman bagi konsumen muslim.
Pemeriksaan Menyeluruh dari Dapur ke Meja
Tim auditor halal BSPJI—terdiri dari kepala auditor dan seorang auditor bersertifikat—melakukan pengecekan detail terhadap seluruh alur, mulai dari penerimaan bahan, pengolahan, penyimpanan, sampai makanan disajikan.
Proses diawali dengan opening meeting bersama manajemen hotel, staf legal, executive chef, dan perwakilan unit pendukung di Grand Elty Krakatoa. Setiap tahapan pengolahan dipantau ketat untuk mencegah masuknya bahan nonhalal ke area dapur.
Para auditor juga menelaah dokumen krusial seperti daftar pemasok, label bahan, dan catatan pengendalian mutu untuk memastikan konsistensi penerapan Sistem Jaminan Produk Halal (SJPH).
Sertifikasi Halal: Bukan Sekadar Kepatuhan
Kepala auditor BSPJI Bandar Lampung menekankan bahwa sertifikasi halal tidak hanya terkait pemenuhan aturan, melainkan juga komitmen pelaku usaha terhadap keamanan pangan dan kepercayaan pelanggan. Ia berharap Grand Elty terus menjaga mutu dan kehalalan produknya.
Tahap Lanjut Menuju Pengakuan Resmi
Usai audit, hasilnya akan disampaikan ke Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal (BPJPH) untuk verifikasi. Jika seluruh persyaratan terpenuhi, Grand Elty Krakatoa akan memperoleh sertifikat halal resmi.
Pengakuan ini diyakini dapat meningkatkan daya saing Grand Elty Krakatoa di pasar wisata halal, sekaligus menarik lebih banyak wisatawan domestik maupun mancanegara.
Dampak bagi Pariwisata Lampung Selatan
Kehadiran sertifikasi halal pada restoran hotel berbintang memberi nilai tambah bagi industri pariwisata Lampung Selatan. Wisatawan muslim akan merasa lebih nyaman, sementara citra Grand Elty Krakatoa sebagai destinasi ramah muslim semakin menguat.
Langkah ini bukan hanya strategi bisnis, tetapi juga kontribusi nyata dalam meningkatkan daya tarik Lampung sebagai destinasi wisata halal unggulan di Indonesia.
